华声在线12月8日讯（通讯员 樊艳萍）为切实筑牢校园食品安全第一道防线，全面提升供货商食品安全主体责任和管理水平，近日，溆浦县市场监督管理局联合该县教育局开展学校大宗食材供应商培训会。全县19家从事米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜等大宗食材供应的企业负责人参加培训。
会议首先通报了今年以来学校大宗食材供应商食品安全专项检查情况。
随后，该县市场监督管理局执法人员从校园食材供应的责任与使命到食材供应的资质、检验、添加剂使用、追溯管理要求，从食材采购与验收、储存、留样、运输、交付等大宗食材供应关键环节操作规范到食材变质、农残超标、混入异物等风险识别与应对，以及典型事故案例分析等，进行了全面生动的授课。
会议强调，各供货商要以此次培训为契机，对照通报问题自查自纠，对照培训内容优化流程，进一步完善食品安全管理体系，实现食品安全管理常态化、制度化，切实守牢校园食材供应的源头关口，为全县广大师生饮食安全提供坚实保障。
学校大宗食材供货商还与市场监督管理局、教育部门现场签订了《溆浦县学校大宗食材供应商食品安全承诺书》及《溆浦县学校食堂供货商评价与退出管理办法》。
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