湖南交通工程学院开展食品安全“两个责任”专题培训

　　华声在线8月9日讯（通讯员 李水华）为有效推动校园食品安全“两个责任”落实落细，严防严管严控校园食品安全风险隐患，8月7日，湖南交通工程学院落实食品安全“两个责任”培训班正式开班，学校食品安全管理人员、各餐饮单元全体从业人员参加培训。

　　开班典礼上，衡阳市蒸湘区市场监督管理局食品监督管理股股长曾琰淋作培训动员发言，强调食品安全一直是社会高度关注、市民高度关心的问题，而压紧压实食品安全属地管理和食品生产经营主体“两个责任”，是提升食品安全水平的重要举措。

　　授课教师代表黄露玄表示，希望通过培训能有效提升学员在食品安全管理方面的知识水平和综合能力，增强大家的食品安全意识、责任意识、风险意识、法律意识，推动校园食品安全管理工作规范化、制度化、精细化。学员代表谌鹏作了认真参训的表态发言。

　　曾琰淋就“压紧压实属地管理责任，推动食品安全‘两个责任’落地落实落细”等方面的内容进行了深入浅出地解读，详细讲解了食品安全主体责任和属地管理责任的相关要求。

　　据悉，本次培训班为期15天，从8月7日至21日，线上培训6天，线下培训9天，采取专题辅导、集中交流、分组讨论、理论考核等方式进行。黄露玄、李逢振、李翔、黄通灵、贺光祖、刘甲豪等6位食品安全与健康管理、市农产品质量安全检测等专家，将围绕《中华人民共和国食品安全法》解读、餐饮服务食品安全操作规则等17个专题进行辅导，课程包含日常检查发现的问题、近年来食品安全事故案例，从场所布局、设施设备、原料控制、加工制作、供餐要求、食品安全管理、人员管理、清洗消毒等方面。市、区食品安全“两个责任”工作专班负责人将围绕食品安全“两个责任”的背景依据、主要内容、工作机制、应知应会等内容展开全面讲解，并对近期重点工作进行安排部署。

（一审：蒋宇 二审：卢小伟 三审：石伟）