透明食堂·安心食光 安乡县第二中心幼儿园开展食堂家长开放日活动

华声在线11月11日讯（通讯员 陈焰）为进一步规范校园食堂管理，落实食品安全主体责任，增强食堂工作的透明度，搭建高效的家园沟通桥梁，全方位保障幼儿饮食安全与营养健康。11月11日，安乡县第二中心幼儿园开展食堂家长开放日活动，特邀各班家长代表走进校园食堂，零距离探访后厨运作、监督食品安全、品鉴幼儿膳食，沉浸式感受幼儿园精细化的餐饮保障工作。

活动伊始，后勤负责人向家长代表介绍了幼儿园食堂常态化管理的情况。从食材定点采购、索证索票、溯源查验，到食材分类储存、荤素分区加工、餐具高温消毒；从每日膳食营养搭配、菜品公示制度，到后厨人员持证上岗、每日晨检消杀等全流程工作进行细致讲解，让家长全面了解学校严守食品安全底线。随后，家长代表有序走进食堂储物间、操作间、配餐区、消毒间等各个功能区域进行实地参观，大家细致查看了食堂环境卫生、设备消杀情况、食材新鲜度以及后厨规范化操作流程。参观结束后，家长代表参与陪餐体验与幼儿共同就餐，亲身品尝并直观感受菜品口味、分量与营养搭配。就餐结束后，家长代表们结合参观与陪餐体验，畅所欲言，充分肯定了学校食堂的卫生管理菜品质量与服务细节，同时从菜品花样、口味调整、膳食创新等方面提出了宝贵的合理化建议。

食品安全无小事，家园守护伴成长。本次食堂开放日活动，以开放姿态接受家长监督，以真诚沟通拉近家校距离，有效增进了家长对学校食堂管理工作的理解与信任。幼儿园相关负责人表示：将持续坚守食品安全底线，常态化开展食堂开放日、家长陪餐等活动，不断优化膳食结构、提升餐饮服务质量，以更严谨的管理、更贴心的服务、更营养的膳食，守护全体师幼“舌尖上的安全”，为幼儿健康快乐成长保驾护航。

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