华声在线4月17日讯（通讯员 陈焰）春季是各类传染病的高发期，也是校园食品安全风险防控的关键期。为切实保障幼儿身体健康，筑牢校园健康安全双防线，4月17日，安乡县第二中心幼儿园组织全体保育员老师及食堂工作人员，开展了以“保食联动 共筑防线”为主题的春季传染病预防与食品安全专题培训。
培训会上，保健老师陈焰围绕春季高发的诺如病毒、流感、手足口病等传染病，系统讲解了其传播途径、临床症状及预防措施。陈焰强调，诺如病毒具有传播快、酒精无效、易引发聚集性疫情等特点，必须依靠规范的含氯消毒和严格的个人卫生来阻断传播。
本次培训突出“保食联动”理念，针对保育与食堂两大岗位，重点学习了从业人员晨检、手卫生规范、食品烧熟煮透、生熟分开、餐用具消毒及食品留样等关键制度。培训强调，一旦出现呕吐、腹泻等症状，必须立即调离岗位。参训人员通过现场演示，系统掌握了呕吐物应急处置流程——“疏散、隔离、防护、覆盖、清理、消毒”六步法，以及含氯消毒液配比、环境物体表面消毒、幼儿七步洗手法指导等核心技能，确保在突发情况下能快速、规范处置。
此次培训进一步夯实了“食堂+保育”双线并行的防控机制，明确了双方在留样备查、晨检联动、健康宣教等方面的协作流程。下一步，幼儿园将持续落实每日晨检、因病缺勤追踪、环境卫生消毒等常态化措施，将“保食联动”落到实处，为幼儿营造一个安全、健康、放心的成长环境。
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来源：华声在线
