华声在线4月16日讯（通讯员 张瑶 李林玉）4月15日，长沙市望城区明德美琪学校举办食堂开放日活动。家长代表走进校园食堂，通过现场参观、互动交流等方式，深入了解学校食堂管理情况，共同守护学生“舌尖上的安全”。
活动伊始，事务长谭文灿向家长们详细介绍了食堂运营情况。他表示，学校食堂严格落实食材溯源制度，实行48小时留样管理。同时，食堂每周制定营养菜谱确保学生饮食健康多样。针对家长关心的卫生问题，谭文灿详细讲解了“阳光厨房”监控系统，后厨操作全程可视化，接受师生监督。
在交流环节，家长们就关心的问题踊跃提问。总务处主任肖向华针对家长提出的问题逐一解答。他介绍，食堂实行“责任追溯制”；餐具消毒采用“高温+紫外线”双重保障，确保卫生达标。
副校长熊勇在发言中进一步强调，学校食堂以“让学生吃得放心、营养、开心”为目标，从食材选品、营养搭配到烹饪制作、留样管理，每一环节都严格遵循标准。
学校党支部书记强调，食堂安全是学校工作的重中之重。他指出，校园食品安全是关乎师生健康、家庭幸福、社会稳定的大事，学校始终将其作为重中之重，以“零容忍”态度严守安全底线。
座谈结束后，家长代表有序前往食堂，实地参观各个操作间。食材间、切配间、烹饪间、消毒间等，每一处区域都干净整洁操作流程规范有序。家长代表认真查看，细致询问、亲眼见证食材的新鲜、操作的规范，亲身感受学校对食品安全的严格把控，并对食堂管理工作给予充分肯定。
学校相关负责人表示，此次开放日旨在搭建家校沟通桥梁，让家长深度参与食堂管理。未来，学校将持续优化服务，并欢迎家长随时“突袭”检查。家长们也纷纷填写反馈表，为食堂工作提出建议，共同助力学生健康成长。
据悉，明德美琪学校食堂每周菜谱已同步至学校公众号，家长可随时查看，实现“云监工”。此次活动进一步增强了家校互信，为营造安全、健康的校园饮食环境奠定坚实基础。
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来源：华声在线
