华声在线11月12日讯（通讯员 王华 邝国政）11月11日，嘉禾县教育局六楼会议室座无虚席，全县智慧食堂监控管理平台专题培训在这里举行。来自各中小学、幼儿园的食堂分管领导、食品安全管理员、采购及财务人员等近百人参加培训，共同学习如何用“数字赋能”守护师生“舌尖上的安全”。
"过去管食堂，台账靠手写、对账靠人工，现在只要动动手指，食材从哪里来、多少钱一斤、库存还剩多少，在平台上一目了然。"县教育局副局长张瑾琨在开班动员时说得实在，"这套系统就是要让食堂管理更规范、更透明，让家长更放心。"
培训课上，专家们讲得细致，学员们听得认真。县疾控中心专家讲解了如何科学配餐，实现"减油、减盐、减糖"；市场监管局工作人员强调了食品安全的关键控制点；建设银行的培训师则手把手教大家操作新平台——从食材采购下单、库存扫码管理，到财务自动对账、资金流向监控，每一个环节都实现了线上留痕、全程可溯。
"这个平台就像给食堂请了个‘AI管家’。"一位参加培训的中学总务主任笑着说，"以后采购明明白白，库存自动预警，我们工作起来更轻松，管理也更规范了。"
据了解，智慧食堂管理平台将覆盖全县所有学校食堂，实现从食材采购到餐桌的全流程数字化管理。这意味着，今后学校食堂的每一笔开支、每一种食材的来源、每一餐的营养搭配，都将通过数据平台得到实时监控和科学指导。
“平台的生命力在于应用。”县教育局分管负责人李圣军表示，“接下来，我们将着力推动工作从‘会用’向‘用好’深化，确保智慧监管平台在全县学校真正发挥作用，让学生吃得安心，让家长感到满意，让学校管得暖心。”
这场为期一天的培训，不仅让参会人员掌握了新技能，更让大家看到了科技赋能给校园餐管理带来的新变化。嘉禾县校园食堂，正在智慧监管的道路上迈出坚实步伐。
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