华声在线9月28日讯（通讯员 伍程）为守护学生食品安全，9月28日凌晨，怀化市宏宇中学总务处副主任曾林筠对学校本次暑假招标中标的企业进行突击检查。选择在凌晨最关键的配送准备时段出击，有效避开企业可能利用的“缓冲期”，直面其最真实的运营状态。
检查组来到猪肉、牛肉中标企业——怀化鑫泰农副产品购销有限公司。车间内正在对猪肉进行分拣，分拣栏中明确标示有宏宇中学的配送份额。随后，检查组走访了鸡、鸭、鹅肉中标企业——深圳好万家农副产品有限公司（怀化分公司）。现场工作人员正对当日鸭肉进行分拣，并依次经过脱毛机初处理和人工二次清洗，确保羽毛清除彻底。最后，检查组抵达蔬菜供应商——湘西凤凰华创新又好食品科技有限公司。在冻库内查看了当日分拣完毕的蔬菜，并于农残检测室现场抽检红辣椒，检测结果符合标准。
此次，学校重点检查了供货商对于蔬菜的分拣情况、猪肉品质检验合格证明、食品追溯凭证及相关资质档案。针对检查中发现的部分供应商存在溯源材料不全、散装食品标签不规范等问题，学校相关负责人现场提出了整改意见，要求相关企业立即落实主体责任，限期整改到位。
检查过程中，学校不仅限于指出问题，更着眼于为企业提供建设性解决方案，指导其提升内在质量管理水平：一是对主要食用农产品实施批批检测或高频次抽检，建立检测台账，并将数据接入全市食用农产品溯源与新业态监管系统，实现关键信息实时上传与监管可查；二是全面接入智慧食堂监管系统，实现全程透明可溯，接受市场监管与上级部门的在线监督。
下一步，该校将持续聚焦源头防控这一关键环节，对校园食材供应商进行全覆盖检查以及不定期抽查，全力构建“源头可控、过程可查、责任可究”的校园食品安全长效监管机制，让全校师生吃得安心、放心，守护好校园食品安全“每一餐”。
责编：谢 振 华
一审：黄爱民
二审：蒋宇
三审：印奕帆
来源：华声在线
