华声在线11月21日讯（通讯员 谌曼婷）“猪肉新鲜，肉色红润，质量好，西红柿、西兰花、莴笋等青菜都足称。”日前，益阳市安化县东坪镇吴合完小膳食委员会成员对当天的学生中餐食材进行了抽样验收。
现场，膳食委员会成员认真查看了鲜肉供货商的资质、鲜肉的质检报告，询问了学校本次采购的数量和价格，并当场复秤。随后，膳食委员会成员来到食堂保管室，查验了干货、大米等库存物资，对其生产日期、进货时间、库存情况等信息进行详细询问，并对照进货账单，清点库存。查验食材后，膳食委员会成员表示，食材进货渠道正规，食材价格合理，品种丰富多样，符合卫生健康标准。
“蔬菜新鲜，品种多，荤素占比均衡，我对学校的食材采购很放心。”家长代表参加完食材验收后高兴地说道。这是安化县教育局建立食堂饭菜质量监督机制，引导家长参与监督，规范食堂供货管理的生动缩影。
据了解，今年9月以来，安化县教育局整章建制，督促全县各中小学建立健全《学校食堂膳食委员会工作制度》《学校食堂配餐制度》《学校食堂伙食质量管理制度》等5项制度。县属学校和乡镇中心学校对供应商资质进行重新审核，实行集中统一询价、定点采购，严格索证索票，杜绝了深加工食品与明令禁止食品进入食堂。同时，安化各校成立了由家长代表、食堂管理人员和学校负责人等组成的膳食委员会，参与食堂满意度测评，全过程参与对食材供应、饭菜质量监督，参与食堂满意度测评，严把食材采购的数量关、质量关、价格关，并每周对采购物资进行签字，每周进行一次成本核算，每月进行一次公示。膳食委员会以学期为届组建并开展工作，成员每学期进行一次轮换，让更多家长参与食堂监督。
截至目前，安化县中小学校食堂均已成立膳食委员会，共开展“食堂开放日活动”90余次，家长满意度达90%以上。
（一审：龙晓龙 二审：卢小伟 三审：谢峰）
