华声在线12月31日讯（通讯员 欧伟峰 管琼玉 黄壮丽）在“双减”政策及“新课标”的引领下，为强化劳动教育，提升学生的劳动素养和实践能力，近日，衡阳市南岳区第一中学生物组精心组织了“泡菜的制作”实践活动，获得了师生们的热烈响应和积极参与。
活动现场气氛热烈，学生们热情高涨。在生物组老师的悉心指导下，同学们纷纷化身“小厨师”，从准备食材、清洗容器，到切菜配料、调制盐水，每一个环节都一丝不苟，亲力亲为。新鲜的蔬菜，如萝卜、白菜、辣椒等，在同学们的巧手下被切成均匀的形状，与精心调制的盐水、香料充分混合，然后被小心翼翼地放入密封的容器中。
制作过程中，同学们不仅展现出了出色的动手能力，还积极思考、互相交流，探讨泡菜制作的科学原理和注意事项。他们认真聆听老师的讲解，了解到泡菜制作是利用乳酸菌在无氧条件下发酵产生乳酸的原理，同时也明白了控制盐度、温度和卫生条件对于泡菜品质的重要性。
此次“泡菜的制作”实践活动，不仅让学生们在劳动中体验到了乐趣，增强了劳动意识和团队合作精神，更将课堂知识与实际生活紧密结合，激发了学生对生物学的浓厚兴趣。通过亲手制作泡菜，学生们感受到了劳动成果的来之不易，培养了珍惜劳动成果、热爱生活的态度。
南岳区第一中学相关负责人表示，学校将继续深入贯彻“双减”政策，积极探索更多丰富多彩的劳动实践活动，为学生创造更多体验劳动、提升自我的机会，促进学生的全面发展和健康成长。
相信在今后的学习生活中，同学们会将这种劳动精神延续下去，用勤劳的双手创造更加美好的未来。
（一审：谢振华 二审：蒋俊 三审：石伟）
