“食”刻准备 服务师生 怀铁一中加强食堂管理 保障食品安全

　　华声在线4月19日讯（通讯员 张典典）民以食为天，食以安为先，怀化市铁路第一中学始终坚持“安全、健康、营养、美味”的理念，积极开展食堂升级行动，不断提升餐厅软硬件设施，规范食品采购流程，建立教师陪餐制度，提升饭菜品相质量，构建“食安”新生态，让每一位师生吃得营养、吃得放心、吃得舒心。

　　（食堂工作人员在与学生交流。）

　　一、升级改造，营造舒适就餐环境

　　怀铁一中近年来投入资金用于改造升级食堂、餐厅软硬件设施。目前，宽敞明亮的食堂就餐大厅窗明几净、秩序井然，餐桌椅整洁一新，为师生打造了舒适温馨的就餐环境。早餐、中餐和晚餐种类繁多，科学营养。学校食堂开设了家常菜、螺蛳粉、北方大饼、牛肉饭、荷叶饭、奶茶、蒸菜、面包、韩国拌饭、重庆小面、包子铺、北方水饺、美味粉面等窗口，让不同口味需求的师生吃得营养、吃得放心、吃得舒心。

　　二、强化保障，完善安全健康制度

　　学校成立由党委书记为组长的食品安全工作小组，对学校食堂的运行进行监督，每学期邀请家长代表到食堂就餐，听取家长反馈的意见，及时进行整改；采取食堂满意度问卷调查和就餐随机调查等形式，加强与学生之间的沟通；认真落实校级领导、值班教师陪餐制度，与学生共同就餐，形成全方位、多层级、无缝隙的安全链条，保障师生舌尖上的安全。

　　（学生有序用餐。）

　　三、精细管理，提供温馨用餐服务

　　食堂员工上岗前要接受健康检查，确保持证上岗；每月集中进行各类学习培训，做到着装整洁、温情服务；从食品选购、药残检测、食品溯源等方面严把食材关；实施“明厨亮灶”工程，从摘菜、洗菜、切配成形、加工成熟到出售，全部一目了然；学校食堂增设自助式调味台，提供多种个性化调味品，学生可根据需求自主添加，满足不同学生口味。

　　怀铁一中相关负责人表示，学校将继续严抓食堂安全管理，严格责任落实，进一步提升服务意识和服务水平，全力建设“清廉食堂”，为提高办学水平和育人质量提供强有力的后勤保障，用心用情让每一位师生吃得营养、吃得放心、吃得舒心。

（一审：杨露 二审：卢小伟 三审：蒋玉青）